TY  - BOOK
AU  - Garcés Manuel
TI  - Curso de cocina profesional
SN  - 8428318433
U1  - 641.572/ G164c/1.5.024(b) 
PY  - 1994///
CY  - España
N1  - Contenido: V1 Utiles, Organización.Técnicas Culinarias. V2 Conocimiento de los géneros. Elaboración y conservación
ER  -