Bryan, Frank L. <br/><br/>
Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control :  guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos / 
Frank L. Bryan 
 - Ginegra :  OMS,  1992 
 - 86 p. ;  23 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>92-4-354433-0 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Contaminación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>615.954  / B84e 
<br/><br/><label>National Library of Medicine Call No.: </label>WA701