TY  - BOOK
AU  - Bryan, Frank L.
ED  - Organización Mundial de la Salud
TI  - Evaluaciones por análisis de peligros en puntos críticos de control: guía para identificar peligros y evaluar riesgos relacionados con la preparación y la conservación de alimentos 
SN  - 92-4-354433-0
U1  - 615.954 
PY  - 1992///
CY  - Ginegra
PB  - OMS
KW  - Contaminación de alimentos
ER  -