Costos aplicados a hoteles y restaurantes
- Ecoe Ediciones]
- xii: 208 páginas. : 24 cm. : tablas genealógicas
Introducciòn a los costos. Costos generales. Presupuesto. Punto de equilibrio. Elementos de costo. Clasificaciòn de los costos. Sistemas de costeo. Distribuciòn de los costos hoteleros. Plan ùnico de cuentas para hoteles, restaurantes y similares. Contabilizaciòn de los costos. Taller de costos hoteleros. Resetas estàndar. Inventarios. Informe de costos y anàlisis.