TY  - BOOK
AU  - Soriano del Castillo,José Miguel
TI  - Micotoxinas en alimentos
SN  - 9788479788087
U1  - 613.2.099/S714/0.3.018(c) 
PY  - 2007///
CY  - España
KW  - ALIMENTOS / CONTAMINACIÓN
N1  - PROLOGOPREFACIOPRIMERA PARTE: GENERALIDADES1. INTRODUCCIÓN2. TOXICIDAD Y EVALUACIÓN DE RIESGOS3. ESPECIES PRODUCTORAS DE MICOTOXINAS4. FACTORES DETERMINANTES EN LA PRODUCCIÓN DE MICOTOXINAS5. ANÁLISIS DE MICOTOXINAS EN ALIMENTOS6. TRAZABILIDAD Y DESCONTAMINACIÓN/DETOXIFICA-CIÓN DE LAS MICOTOXINASSEGUNDA PARTE: MICOTOXINAS EN ALIMENTOS8. AFLATOXINAS DEL GRUPO B Y G9. AFLATOXINAM110. OCRATOXINAA11. FUMONISINASPATULINA13. ZEARALENONA14. DEOXINIVALENOL15. TOXINAS T-2 Y HT-216. CITRININA18. ACIDO CICLOPIAZONICO19. OTRAS MICOTOXINASÍNDICE ANALÍTICO
UR  - http://content.sirsidynixasp.co.uk/uhtbin/getenrichGL3-1.cgi?isbn=9788479788087/MC.GIF&client=sirsi&type=rw12
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