Cortés, Claudia <br/><br/>
Modificación la textura de los alimentos :   manual de uso de los hidrocoloides 

 - España: Vivelibro, 2016 
 - 174 p. :   ilustraciones. ;   24 cm 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788416875498 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ADITIVOS ALIMENTARIOS / ALIMENTOS // ENSAYOS
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8.022.3/C831/0.3.042(c)