TY  - BOOK
AU  - Pino Zambrano,Luis David
TI  - Análisis  de los procesos de elaboración y manipulación de alimentos en el restaurante “Las Redes” en la playa Tonsupa, Provincia Esmeraldas, en base al manual de buenas prácticas de manufactura (BPM)
U1  - HOT.071 
PY  - 2019///
CY  - Ecuador
KW  - ANALIZAR, INOCUIDAD, BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA, PUNTOS CRÍTICOS, TÉCNICAS
ER  -