TY  - BOOK
AU  - Loewer,E.
TI  - Cocina para profesionales de hoteles, retaurantes, residencias
U1  - 641.5 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Paraninfo, 1969
KW  - COCINA - HOSTELERÍA - TURISMO
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -