TY  - BOOK
AU  - Foster,Dennis L.
TI  - Alimentos y bebidas:operaciones, métodos y control
SN  - 9701008332
U1  - 641 
CY  - México D.F., México : 
PB  - McGraw-Hill, 1995
KW  - ALIMENTOS - BEBIDAS
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -