Alacreu Ginés, José Ramón <br/><br/>
Gestión de banquetes 

 - 159 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía : p. 159 
<br/><br/>Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales. La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería. Comercialización de los banquetes y eventos especiales. Elaboración y planifica 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497560689 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COCINA--OCASIONES ESPECIALES
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.568  / Al11g