TY  - BOOK
AU  - Alacreu Ginés,José Ramón
TI  - Gestión de banquetes
SN  - 9788497560689
U1  - 641.568 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Síntesis, 2008
KW  - COCINA--OCASIONES ESPECIALES
N1  - Bibliografía : p. 159; Concepto y significado actual del servicio de banquetes y eventos especiales. La unidad de producción de banquetes y eventos especiales en la empresa de hostelería. Comercialización de los banquetes y eventos especiales. Elaboración y planifica; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -