TY  - BOOK
AU  - Gallego,Jesús Felip
TI  - Manual práctico de restaurante
SN  - 842832512X
U1  - 647.94 
CY  - [Madrid, España] : 
PB  - Thomson; Paraninfo, 2001
KW  - HOTELERIA - TRATADOS - MANUALES
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -