TY  - BOOK
AU  - Pozuelo Talavera,Juan
TI  - Técnicas culinarias
T2  - Hostelería y Turismo
SN  - 8497321243
U1  - 641.5 
CY  - [Madrid, España] : 
PB  - Thomson; Paraninfo, 2003
KW  - TECNICAS - COCINA
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -