TY  - BOOK
AU  - Ojugo,Clement
TI  - Control de costes en restauración
SN  - 8497320182
U1  - 647.95 
CY  - [Madrid, España] : 
PB  - Thomson; Paraninfo, 2002
KW  - RESTAURANTE - CAFETERIAS - ADMINISTRACIÓN
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -