TY  - BOOK
AU  - Mestres Soler,Juan R.
TI  - Técnicas de gestión y dirección hotelera
T2  - Gestión 2000.com
SN  - 9788480888592
U1  - 647.94 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - Gestión 2000, 2003
KW  - HOTELES Y PENSIONES - ADMINISTRACIÓN
N1  - Bibliografía: p. 395-397; Una aproximación al sector turístico hotelero. Teoría de la organización de empresas. Los departamentos operacionales de un hotel. De la restauración en general. Los departamentos staff de servicio de un hotel. Administración y contabilidad. Dir; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -