TY  - BOOK
AU  - Loewer,E.
TI  - Cocina para profesionales de hoteles, restaurantes, residencias
SN  - 8428302839
U1  - 641.013 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Thomson; Paraninfo, 2002
KW  - GASTRONOMIA
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -