TY  - BOOK
AU  - Fellows,Peter
TI  - Tecnología del procesado de los alimentos. Principios y práctica
SN  - 9788420010939
U1  - 664 
CY  - Zaragoza, España: 
PB  - Acribia, 2000
KW  - ALIMENTOS - INDUSTRIA Y COMERCIO
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -