TY  - BOOK
AU  - Farrow,Joanna
TI  - Escuela de chefs: técnicas paso a paso para la práctica culinaria
SN  - 9788480768528
U1  - 641.5 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - Blume, 2009
KW  - COCINA
N1  - Utensillos. Caldos y salsas. Carnes y aves. Pescado y marisco. Verduras y frutas. Huevos. Pasta. Pastas reposteras. Pan. Pasteles, pastas y postres; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -