TY  - BOOK
AU  - McFadden,Christine
TI  - Cocinar mejor: más de 500 utensillos, 100 recetas y técnicas paso a paso
SN  - 9788480768115
U1  - 641.589 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - Blume, 2009
KW  - UTENSILIOS DE COCINA
N1  - Elección del material. Cortar, rallar y pelar. Moler, picar y majar. Mezclar y batir. Tamizar y espolvorear. Hervir y cocer al vapor. Brasear y guisar. Freír, tostar y asar a la parrilla. Asar y hornear. Preparar masas. Moldear y dar forma. Medi; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -