TY  - BOOK
AU  - Cuevas Insua,Victoria de las
TI  - Trazabilidad básico: funcionamiento del sistema de trazabilidad en una empresa
SN  - 9788498390124
U1  - 664.02 
CY  - Vigo, España : 
PB  - Ideaspropias Editorial, 2006
KW  - CADENA DE PRODUCCION
N1  - Bibliografía: p.131; Trazabilidad. Situación legislativa. Evaluación de riesgos y responsabilidades. Importancia de la secuencia de las fases para la implantación del sistema de trazabilidad; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -