Cuevas Insua, Victoria de las,  <br/><br/>
Trazabilidad avanzado: guía práctica para la aplicación de un sistema de trazabilidad en una empresa alimentaria 

 - 174 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 169 
<br/><br/>Trazabilidad. Importancia del sistema de trazabilidad para las empresas, los consumidores y la administración. Situación legislativa. Normativa Europea sobre seguridad alimentaria. Responsabilidades y evaluación de riesgos. Fases para la emplant 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788498390131 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>CADENA DE PRODUCCION
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / C894a