TY  - BOOK
AU  - Martin,William B.
TI  - Guía de servicios en restaurantes: calidad en los servicios de alimentos
T2  - Manuales didácticos de administración
SN  - 9789682433191
U1  - 642.6076 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2008
KW  - MESEROS - SERVICIO AL CLIENTE
N1  - Bibliografía: p. 115-118; Inventario de habilidades de servicio. Escala potencial de relaciones con los clientes. Qué es un servicio de calidad al cliente?. Anticicípese a las necesidades de sus clientes; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -