TY  - BOOK
AU  - Rodríguez Antón,José Miguel
TI  - Organización y dirección de empresas hoteleras / José Angel Rodríguez Antón ; María del Mar Alonso Almeida
T2  - Gestión turística
SN  - 9788497565905
U1  - 647.94 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Síntesis, 2008
KW  - HOTELES - ADMINISTRACIÓN
N1  - Bibliografía: p. 361-367; Introducción. La empresa turística como organización. Diseño de estructuras organizativas hoteleras. Concepto y elementos de las estructuras organizativas hoteleras. Principios organizativos y parámetros aplicados a las organizaciones hoteleras; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -