TY  - BOOK
AU  - Durón García,Carlos
TI  - El plan de negocios para la industria restaurantera
T2  - Trillas turismo
SN  - 9789682477690
U1  - 647.95 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2006
KW  - ADMINISTRACIÓN DE RESTAURANTES, CAFETERIAS. ETC
N1  - Bibliografía : p. 105; La organización restaurantera en desarrollo. Estructura del plan de negocios. Planeación financiera; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -