TY  - BOOK
AU  - Acerenza,Miguel Ángel
TI  - Marketing de restaurantes
SN  - 9789682470752
U1  - 647.95 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2010
KW  - TURISMO
N1  - Bibliografía: p 79; Introducción al marketing de servicios gastronómicos, Particularidades del marketing de restaurantes, Análisis de la operación actal del restaurante, Estudio y evaluación de los factores externos, Definición de los mercadosmeta y establecimiento de los ob; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -