TY  - BOOK
AU  - Falder Rivero,Angel
TI  - Enciclopedia de los alimentos
SN  - 8493274143
U1  - R641.3 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Mercasa, 2007
KW  - GASTRONOMIA
N1  - Bibliografía: p; Introduccion, presentacion, trigo, harina y pan, legumbres, arroces, y pastas alimenticias, azucares y mieles, cafe, te chocolate, e infuciones, bebidas espirituosas; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -