Jordá, Daniel Panes creativos - 1a. ed. - 163 páginas; 24 cm. Bibliografía: p. s/b El pan, breve historia del pan, harina, agua, sal y levadura, las harinas más de moda y sus usos, levaduras, tipos diferencias y utilidades, el agua cuanto más pura mejor ISBN: 9788444121406 Subjects--Topical Terms: GASTRONOMÍA Dewey Class. No.: 641.598 / J821p 2012