TY  - BOOK
AU  - Casp Vanaclocha,Ana
TI  - Tecnología de los alimentos de origen vegetal. Volumen 1
SN  - 9788499588339
U1  - 644.735 
CY  - España: 
PB  - Sintesis, 2014
KW  - ALIMENTOS
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -