TY  - BOOK
AU  - De Alba,Vicente
TI  - Alimentos funcionales principios y nuevos productos
SN  - 9786071715586
U1  - 613.2 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2013
KW  - GESTURH
N1  - Bibliografía: p247; La ciencia aplicada a los nutrimentos, desarrollo de nuevos productos, aditivos saludables de mayor uso en los alimentos; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -