Santos Moreno, Armando
Leche y sus derivados
- 2a. ed.
- 238 páginas ; 23 cm.
Bibliografía: p 225 - 228
Aspectos de la industria lechera en méxico, características de la leche, pasteurización de la leche, crema y mantequilla, elaboración de queso
9789682434150
AGROPECUARIA
637 / S7241 2007