TY  - BOOK
AU  - Santos Moreno,Armando
TI  - Leche y sus derivados
SN  - 9789682434150
U1  - 637 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2007
KW  - AGROPECUARIA
N1  - Bibliografía: p 225 - 228; Aspectos de la industria lechera en méxico, características de la leche, pasteurización de la leche, crema y mantequilla, elaboración de queso; Zootecnia; Ciencias Agrícolas y Ambientales
ER  -