TY  - BOOK
AU  - Gularte,Hugo
TI  - La gastronomía del siglo XXI una visión técnica del nuevo escenario comercial
SN  - 9789875842168
U1  - 641.01 
CY  - Buenos Aires, Argentina: 
PB  - Nobuko, 2009
KW  - GESTURH
N1  - Bibliografía: p; Los bares y el café, los eventos, las pastas, los hoteles, las casas de comida rápida las panaderías, las casas de pizzas y empanadas, los restaurants; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -