TY  - BOOK
AU  - Martínez,Esmeralda
TI  - Evaluación de corderos en pie y en canal
SN  - 9786071717788
U1  - 664.34 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2014
KW  - ZOOTECNIA
N1  - Bibliografía: 75p; el sistema productivo en la estructuración del sistema de clasificacion de canales, criterios para evaluar corderos en canal, métodos de evaluación para determinar la calidad de la canal; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -