TY  - BOOK
AU  - García,Purificación
TI  - Técnicas de alimentación y nutrición aplicadas
SN  - 9788497054416
U1  - 613.2 
CY  - Valencia, España: 
PB  - Editorial de la UPV, 2010
KW  - ECAA
N1  - Bibliografía: p287-290; Estudios sobre preferencias, consumo y habitos alimentarios, evaluación del estado nutricional, restauración colectiva, programas de educación nutricional; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -