Bon, José <br/><br/>
Transferencia de calor en ingeniería de alimentos 

 - 1a. ed. 
 - 319 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p 
<br/><br/>Conducción, convección, radiación, intercambiadores de calor, evaporadores 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497057981 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>ECAA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664  / B6401t 2005