TY  - BOOK
AU  - López Fandiño,Rosina
TI  - Las proteínas de los alimentos
T2  - ¿Qué sabemos de? ; 54
SN  - 978-84-00-09859-9
U1  - 641.1/L881p 
PY  - 2014///
CY  - Madrid, España 
PB  - CSIC, 2014
KW  - ALIMENTOS
KW  - NUTRICION
KW  - PROTEINAS
N1  - Bibliografía: p. 111
ER  -