TY  - BOOK
AU  - De las Cuevas,Victoria
TI  - APPCC avanzado
SN  - 9788498390117
U1  - 663 
CY  - España: 
PB  - Vigo, 2006
KW  - ECAA
N1  - Bibliografía:165; Guía para la aplicación de un sistema de peligros y puntos de control críticos de una empresa alimentaria; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -