Salsas: saladas y dulces con nuevas recetas
- 2a. ed.
- 304 páginas ; 22 cm.
Bibliografía: p
Fondos y marinadas, infusiones y nages, salsas claras, salsas emulsionadas, vinagretas, aceites y mantequillas aromatizadas, salsas picantes y otras salsas condimentadas