TY  - BOOK
AU  - Roux,Michel
TI  - Salsas: saladas y dulces con nuevas recetas
SN  - 9788484232988
U1  - 641.814 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - Elfos, 2014
KW  - GESTURH
N1  - Bibliografía: p; Fondos y marinadas, infusiones y nages, salsas claras, salsas emulsionadas, vinagretas, aceites y mantequillas aromatizadas, salsas picantes y otras salsas condimentadas; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -