TY  - BOOK
AU  - Centeno,José M.
TI  - Prácticas de Cocina: hostelería y turismo. 2do. Curso
SN  - 84.28306559
U1  - 641.5 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Paraninfo, 1977
KW  - COCINA - HOSTELERÍA - TURISMO
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -