TY  - BOOK
AU  - Gispert,Carlos
TI  - La gran cocina: Técnicas modernas
SN  - 8477647712
U1  - R641.5 
CY  - Barcelona, España : 
PB  - [sin editorial], 1998
KW  - COCINA - RECETAS
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -