Myhrvold, Nathan
Modernist cuisine: el arte y la ciencia de la cocina. Volumen 3: animales y plantas
- 1a. ed.
- 399 páginas ; 34 cm.
Bibliografía: p.
Carne, pescado y marisco, alimentos de origen vegetal
9783836532587
COCINA (TECNICAS MODERNAS)
R641.013 / M994m3 201