Myhrvold, Nathan Modernist cuisine : el arte y la ciencia de la cocina / Nathan Myhrvold ; Chris Young ; Maxime Bilet. Vol. 6 Manual de cocina - 6 volúmenes ; 34 cm.*ilustraciones ISBN: 9783836532587 Subjects--Topical Terms: COCINA (TECNICAS MODERNAS) Dewey Class. No.: R641.013 / M994mm6