TY  - BOOK
AU  - Pérez Oreja,Nuria
TI  - Procesos de pastelería y panadería
T2  - Hostelería y Turismo
SN  - 8497322193
U1  - 641.865 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Thomson - Paraninfo, 2007
KW  - PASTELERIA - RECETAS DE COCINA
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -