TY  - BOOK
AU  - Laza Muñoz,Pascual
TI  - Preelaboración y conservación de alimentos
T2  - Hostelería y Turismo
SN  - 8497321480
U1  - 641.612 
CY  - Madrid, España : 
PB  - Thomson; Paraninfo, 2004
KW  - ALIMENTOS - CONSERVACION
N1  - Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -