TY  - BOOK
AU  - Civera,Juan José
TI  - Control del aprovisionamiento de materias primas
SN  - 9788497567671
U1  - 664 
CY  - Madrid, España: 
PB  - Síntesis, 2011
KW  - TECNOLOGÍAS
N1  - Bibliografía: p310; Selección de materias primas, recepción, organización y control de materias primas, almacenamiento de materias primas, control de consumos y existencias durante el almacenamiento; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -