Ramírez, Francisco <br/><br/>
Procesos básicos de pastelería y repostería 

 - 1a. ed. 
 - 155 páginas ; 24 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p155 
<br/><br/>El obrador, equipos e instalaciones especìficos del obrador, masas y pastas de múltiples aplicaciones 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788497563673 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>GESTURH
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.865  / R1731p 2012