TY  - BOOK
AU  - García,Leticia
TI  - Manual de arte culinario
SN  - 9789682471575
U1  - 641.5 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2013
KW  - GESTURH - GASTRONOMÍA
N1  - Bibliografía: p167; La cocina, prevención de accidentes y primeros auxilios, verduras, métodos de cocción de los alimentos, fondos y esencias, sopas; Gastronomía; Empresas Turísticas y Hoteleras
ER  -