Paltrinieri, Gaetano <br/><br/>
Taller de frutas y hortalizas 

 - 3a. ed. 
 - 109 páginas ; 23 cm. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 107 
<br/><br/>depósitos de materia prima, suministro de agua y vapor, sala de elaboración, sección de operaciones preliminares, sección de procesamiento, sección de esterilización, requisitos nutricionales 
<br/><br/>
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071719348 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>AGROPECUARÍA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>631  / P188t 2014