TY  - BOOK
AU  - Paltrinieri,Gaetano
TI  - Taller de frutas y hortalizas
SN  - 9786071719348
U1  - 631 
CY  - México D.F., México : 
PB  - Trillas, 2014
KW  - AGROPECUARÍA
N1  - Bibliografía: p. 107; depósitos de materia prima, suministro de agua y vapor, sala de elaboración, sección de operaciones preliminares, sección de procesamiento, sección de esterilización, requisitos nutricionales; Zootecnia; Ciencias Agrícolas y Ambientales
ER  -